CHAI MISTRAL — Qui sommes-nous ?
À propos de Chai Mistral, caviste et sommelier à Maillane
Implantés à Maillane, au cœur des Alpilles, nous sommes une cave à vin indépendante portée par la passion du vin et une approche pédagogique et conviviale. Notre sommelier, formé à l’Oustau de Baumanière, vous guide dans la sélection de grands vins, de champagnes et de spiritueux d’exception. Particuliers, restaurateurs ou entreprises des Bouches-du-Rhône : venez nous rendre visite ou contactez-nous pour échanger autour de votre projet.
Notre histoire
Chai Mistral est né de la volonté de partager une passion sincère pour le vin, loin des codes trop formels. Fondée par un sommelier ayant exercé à l’Oustau de Baumanière, notre cave à vin indépendante s’est établie au 273 route de Saint-Rémy, à Maillane, village provençal entre les Alpilles et la plaine de la Crau. Depuis notre ouverture, nous construisons une sélection de cuvées de caractère issues de domaines soigneusement choisis, en privilégiant l’authenticité, la traçabilité et le plaisir de la découverte. Notre ancrage local et notre réseau de vignerons font la force de notre démarche. Découvrez nos prestations →
Notre équipe
Notre équipe est portée par un sommelier-caviste multilingue, entouré de collaborateurs partageant le même goût pour la transmission et la convivialité. Nous intervenons dans un rayon d’environ 50 km autour de Maillane : Saint-Rémy-de-Provence, Arles, Aix-en-Provence, Châteauneuf-du-Pape et leurs environs. Que ce soit en cave, en entreprise ou à domicile, nous adaptons chaque prestation à votre contexte et à vos attentes.
Notre expertise
Notre expertise couvre l’ensemble des métiers du vin : cave à vin avec une sélection de bouteilles d’exception, bar à vin avec service au verre et terrasse, conseil en allocation de grands vins, création de cave sur mesure pour particuliers et achat de champagne. Nous proposons également des animations dégustation pour entreprises, des formations à la dégustation pour professionnels et la création de cartes des vins pour restaurants. Chaque prestation est pensée pour transmettre une culture du vin accessible, rigoureuse et ancrée dans les terroirs.
Authenticité
Engagement de CHAI MISTRAL : Authenticité au cœur de chaque projet.
Pédagogie
Engagement de CHAI MISTRAL : Pédagogie au cœur de chaque projet.
Convivialité
Engagement de CHAI MISTRAL : Convivialité au cœur de chaque projet.
Indépendance
Engagement de CHAI MISTRAL : Indépendance au cœur de chaque projet.
Notre zone d’intervention
Depuis Maillane, nous rayonnons sur un périmètre d’environ 50 km pour nos prestations à domicile et en entreprise. Nous accueillons des clients venant de Saint-Rémy-de-Provence, Châteauneuf-du-Pape, Maussane-les-Alpilles, Les Baux-de-Provence, Eygalières, Mouriès, Châteaurenard, Arles, Aix-en-Provence et Marseille. Notre cave reste ouverte à tous les amateurs de vins de passage dans les Alpilles.
Contactez Chai Mistral pour organiser votre dégustation ou votre formation
Vous souhaitez découvrir notre sélection, organiser une soirée dégustation ou bénéficier d’un conseil personnalisé ? Notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions. Contactez Chai Mistral dès aujourd’hui et construisons ensemble votre expérience autour du vin.